Не видя содержимого трудно оценить ценность. По хорошему - всякая документация представляет ценность. Выкинуть/удалит всегда проще чем найти потом тоже самое.
Возможны несколько вариантов:
1. Можете отсканировать все сами;
2. Можете отсканировать только часть, на свое усмотрение;
3. Можете отсканировать то, что сочтете интересным и скинуть заинтересованным лицам для оценки ценности;
4. Можете договориться с кем-то и переслать документацию почтой - получатель отсканирует.
Где-то так